アンチエイジング

高麗人参の食し方

中国が起源である高麗人参、今や多くの料理に用いられる食材ですが、それの活用方法にはどのようなものがあるでしょうか。
それには主に、美容大国である韓国の料理が大半を占めています。

その一つに、韓国の代表料理である参鶏湯があります。
参鶏湯とは鶏肉や高麗人参の他にも、漢方や野菜などを一緒に煮込む料理であり、日本でも人気のある料理です。

いわゆる「参鶏湯用」の高麗人参も入手することができ、簡単に高麗人参参鶏湯を作れるようなセットも販売されております。
よりたくさんのエネルギーを摂取できる参鶏湯をぜひ家庭でも味わってみたいですね。

また、高麗人参を用いた他の料理として、プルコギという韓国料理があります。
プルコギとは、たくさんの調味料と肉や果物などの食材を焼き、あえるなどして食べるこれも代表的な韓国料理の一つです。
専用の鍋を用いることでも有名ですね。
こちらもたくさんの栄養価を摂れる料理の一種であることに異論はありません。

こういったたくさんの工夫によって食べられる高麗人参ですが、より簡単な方法として、高麗人参エキスを含んだサプリメントなども販売されています。
ぜひそれらの方法で高麗人参のエキスを取り入れ、健康的な体作りをしていきたいですね。